人到中年要懂吃，八道蒸菜别错过，补充蛋白质又补钙，越吃越健康 环球快讯

大家好，这里是邱哥做美食，俗话说得好，“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，说明了人一旦上了年纪，就越来越懂得身体健康的重要性，懂得要开始保养身体，对自己的健康负责。每人都开始懂得坚持健康的生活方式，和饮食习惯，不再乱吃乱喝，随意糟蹋自己的身体。这种思想的变化，尤其在人到中年以后，特别明显，因为这个时候，每个中年人的身体状态和精神状态，都已经比不上年轻的时候，出现了一定程度的下滑。年轻的时候可以做的事情，现在做起来都要吃力得多得多，所以，人到中年以后，不得不服老。认清自己的现状，往后的日子，才能越过越好。

因此，我建议人到中年以后要懂吃，少吃辛辣生冷食物，多吃原汁原味、营养价值高的蒸菜，补充蛋白质的同时，又可以补钙，越吃越健康。接下来，我分钟八道适合现在春天安排的营养蒸菜，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、西葫芦蒸狮子头

食材准备：猪梅肉、胡萝卜、西葫芦、葱姜水、白芝麻。

【资料图】

做法流程：

1.猪梅肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、蚝油、葱姜水和花生油，一起搅拌均匀上劲备用。

2.清洗干净西葫芦，然后切成薄片，接着铺在蒸碗底，接着把搅拌和肉馅揉成狮子头，铺在西葫芦上，再撒入一把白芝麻点缀。

3.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成胡萝卜丝，接着撒在狮子头周边，再冷水上蒸锅蒸煮15分钟左右，即可出锅开吃。

二、山药蒸鱼排

食材准备：山药、鳕鱼、鸡蛋清、胡萝卜、红薯淀粉、葱花。

做法流程：

1.山药去皮，清洗干净，然后切成薄片，放入绞肉杯中，接着把鳕鱼也清洗一下，也切成小块放入，再加入一个鸡蛋清，一起绞成山药肉末，放入大碗中。

2.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成薄片，再起锅烧水，水烧开以后，放入胡萝卜焯熟，再捞出剁成胡萝卜末，放入装山药鳕鱼末的大碗中。

3.接着再往大碗中加入适量的淀粉，一起搅拌均匀上劲，再铺在蒸碗中压平，然后冷水上蒸锅蒸煮20分钟。

4.然后改刀切成小块，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

三、莲藕蒸肉饼

食材准备：莲藕、瘦肉、鸡蛋、黑芝麻、葱姜水。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成小块，放入绞肉机中绞成肉末，放入大碗中，接着把莲藕去皮，清洗干净，再切好小块放入绞肉机中，绞成绞肉末，也放入大碗中。

2.往大碗中淋入适量的葱姜水、食盐、生抽、蚝油、玉米淀粉和花生油，一起搅拌均匀，然后铺在蒸碗底。

3.接着肉饼上挖一个洞，打入一个鸡蛋，然后莲藕蒸肉饼冷水上蒸锅蒸煮20分钟，再撒入一把黑芝麻点缀，即可出锅开吃。

四、清汤蒸肉丸

食材准备：瘦肉、姜片、枸杞子、菠菜、葱花、葱姜水。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后放入绞肉机中绞成肉末，再加入适量的葱姜水、玉米淀粉、生抽、蚝油和花生油，一起搅拌均匀上劲备用。

2.取蒸碗加入两块姜片，倒入适量的热水，接着把调好的肉馅揉成丸子，放入蒸碗中，再撒入一把清洗干净的枸杞子。

3.接着把清汤蒸丸子上蒸锅，大火蒸煮15分钟，然后再另起锅烧水，放入菠菜焯熟，再放入清汤丸子中点缀，最后，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

五、椒盐蒸鸡腿

食材准备：鸡腿、花椒、葱花。

做法流程：

1.大鸡腿清洗干净，然后改花刀切一下，接着加入适量的料酒、生抽，一抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.腌制好的鸡腿铺在蒸碗底，再另起锅，热锅不放油，放入花椒和食盐煸炒一分钟，再把炒好椒盐铺在鸡腿上。

3.起锅烧水，水烧开以后，椒盐蒸鸡腿上蒸锅蒸煮30分钟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

六、南瓜蒸牛肉

食材准备：南瓜、牛肉、葱花。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后剁成牛肉末，放入大碗中，接着把南瓜去皮，清洗干净，再切成小块，也放入大碗中。

2.往大碗加入适量的玉米淀粉、生抽、菌菇粉和花生油，然后一起抓拌均匀，再铺在蒸碗上。

3.然后把南瓜蒸牛肉冷水上蒸锅，蒸煮20分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

七、金针菇蒸鸡翅

食材准备：鸡翅、金针菇。

做法流程：

1.鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开，放入大碗中，接着加入适量的料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净金针菇，铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡翅铺在金针菇上。

3.起锅烧水，水烧开以后，金针菇蒸鸡翅上蒸锅蒸煮30分钟左右，即可出锅开吃。

八、粉蒸排骨

食材准备：排骨、红薯、蒸菜米粉、姜丝、葱花。

做法流程：

1.排骨剁成小块，清洗干净，然后加入姜丝、生抽、料酒、蚝油、花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.红薯去皮，清洗干净，然后切成小块，铺在蒸碗底，接着腌制的排骨加入适量的蒸菜米粉，一起抓拌均匀，铺在红薯上。

3.最后，把红薯蒸排骨冷水上蒸锅蒸煮一个小时，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

以上推荐的八道营养蒸菜，你学会了吗？道道补充蛋白质又补钙，越吃越健康，特别适合中老年人吃。有需要的朋友，可以收藏起来慢慢学，感谢大家的关注和支持。